人文环境建设是全省营商环境优化提升“一号改革工程”的重要内容。近日，浙江省《竞跑者》刊发《全省营商环境优化提升“一号改革工程”人文环境篇（九）》，集中推介全省各地充分发挥主动性创造性，创新形成的一批可复制、可推广的改革新成果。《温州市洞头区打造渔家厨娘“她”品牌 烹出海岛“幸福味”》

　　温州市洞头区积极培育渔家厨娘队伍，搭建“代厨”增收产业链，带动妇女增收致富，累计培育厨娘800余人，其中近70%为中低收入群体。

　　一是建立统管机制。针对渔嫂分布散乱、规模不一、管理无序等问题，成立渔家厨娘“共富工坊”，配齐配强“工坊管家”，按照专职代厨、兼职代厨、意向代厨3类吸纳“共享厨娘”400余人，“一类一档”建立渔家厨娘特色人才队伍库，实现统一管理。

　　二是强化技能培训。建设提升厨娘培训基地4家，开展“订单式”“合办式”培训，不断提升厨娘技能。今年以来，开展洞头八大碗等传统美食、西式餐点、下午茶等不同类型培训13场，参训厨娘达1400余人次。

　　三是推动以赛提技。举办“匠心筑梦·才助共富”“渔家厨娘”技能大赛、“百道鲜”小吃创意大赛等各类赛事，为厨娘切磋技艺提供平台。累计举办厨娘比武11场，评出“金银铜勺”厨娘30名。

　　一是构建“线上+线下”创收模式。线上链接“超惠玩”等文旅项目优惠折扣平台，增设渔家厨娘代厨点单功能，打通代厨订餐市场。线下推出渔家厨娘小包团业务，以代厨服务串联旅游吃住游消费链，推动订单变现、流量变现。今年以来，线单。

　　二是形成“一镇+一品”创收形式。推出“一乡（镇）一品”式主题服务，比如，霓屿街道紧扣研学接团，结合滩涂赶海节、儿童研学季等旅游产品，推出“霓家厨房”代厨服务；东屏街道东岙顶村依托游客、景区、民宿资源，推出渔家厨娘“小包团”业务。

　　三是创新“闲置+共享”创收方式。将海岛闲置石厝空间、旅游配套闲置空间改建成“共享餐厅”，引导渔家厨娘与“共享餐厅”合作，构建渔家厨娘“共享餐厅”代厨链，累计转化利用闲置石厝、业态空间13处。

　　一是出台激励政策。制定渔家厨娘共富工坊“代厨”积分奖补办法，结合“订单评价”“好评回访”情况，给予每单10-20元奖励补助。累计兑现奖励补助3000多单，共计4万余元。

　　二是畅通破难通道。定期开展月度联席、业务商议等活动，由渔家厨娘点题、各职能部门合力破题，解决就业、菜品研发等领域的困难问题。比如，针对厨娘反映因工作地点时长不固定难以及时参与技能培训的问题，创新举办1-2天短期高频的流动实训班，把培训送到渔家厨娘附近的零工市场、城市书房、文化礼堂等阵地，形成“30分钟职业技能培训圈”。

　　三是健全要素保障。出台技能人才关爱“八条”，推出渔家厨娘“创业贷”、渔家厨娘“安心保”等项目，为20名厨娘提供600万元创业资金低息贷款和“代厨”期间烧伤、烫伤以及食品安全隐患理赔保障。

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